Home > ĐIỀU TRỊ THIẾU MÁU > 4 món ăn ngon miễn chê từ thịt bò cho người bệnh thiếu máu thiếu sắt

4 món ăn ngon miễn chê từ thịt bò cho người bệnh thiếu máu thiếu sắt

(05/06/2018)

Thịt bò là loại thực phẩm với lượng sắt dồi dào, rất tốt cho người bệnh thiếu máu thiếu sắt. Cùng tìm hiểu 4 món ăn ngon miễn chê từ thịt bò mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày qua bài viết dưới đây

Thịt bò là loại thực phẩm được ưa chuộng đối với những người bệnh thiếu máu thiếu sắt. Bạn có thể kết hợp thịt bò với các loại thực phẩm giàu sắt khác để có được những món ăn giàu dinh dưỡng cho gia đình mình.

1. Thịt bò kho kiểu mới – món ăn bổ sung sắt lạ miệng, đưa cơm

Thịt bò được biết đến là loại thịt đứng hàng đầu trong bảng thực phẩm giàu sắt nhất. Trong 100 gam thịt bò có 28 gam protein cùng nhiều vitamin nhóm B như B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie và giàu chất sắt. Cùng một khối lựơng nhưng thịt bò sẽ cung cấp cho cơ thể con người 280 Kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt khác.

Nguyên liệu: 

– Thịt bò nạc vai

– Hành hoa

– Vỏ chanh

– Ớt chỉ thiên

– Hoa hồi

– Vỏ quế

– Thì là

– Gừng tươi

– Gia vị: hạt tiêu, xì dầu, nước mắm,…

4-mon-an-ngon-mien-che-tu-thit-bo-cho-nguoi-benh-thieu-mau-thieu-sat-2

Cách làm: 

Bước 1: Rửa sạch thịt bò, để ráo. Sau đó cho gia vị vào nồi nước hầm gồm: rượu gia vị, nước tương, gừng, muối, hành, quế, hoa hồi, thảo quả. Đun nồi nước, khi nước sôi ta thả thịt bò vào đun lửa to khoảng 8 – 10 phút thì cho nhỏ lửa lại

Bước 2: Kho nồi thịt bò khoảng 1 tiếng. Lúc này hành đã quắt lại, vớt ra và bỏ đi. Thêm hạt nêm và tiếp tục ninh thêm 1 tiếng rưỡi nữa.

Bước 3: Thêm dầu mè khi thịt bò chín mềm, vớt ra, để nguộc rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa.

Mẹ có thể làm nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu ớt đều chấm rất ngon.

2. Thịt bò xào súp lơ – món ăn cung cấp lượng sắt dồi dào

Súp lơ từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C. Loại rau này còn có nhiều chất chống lão hoá như vitamine C, E và beta-carotene, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng; giàu chất sắt và acide folique giúp chống lại chứng thiếu máu. Thịt bò xào súp lơ là món ăn rất bổ dưỡng cho người bệnh thiếu máu mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày

Nguyên liệu: 

– 3 cây súp lơ xanh

– 500g thịt bò

– 2 củ cà rốt

– Gia vị: tiêu bột, hạt nêm, đường, nước tương, tỏi băm nhuyễn

4-mon-an-ngon-mien-che-tu-thit-bo-cho-nguoi-benh-thieu-mau-thieu-sat-3

Cách làm: 

Bước 1: Súp lơ xanh thái miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 0,5 – 1cm sau đó đem đi ngâm cùng nước muối rồi rửa sạch

Bước 2: Cà rốt và súp lơ cho vào bát tô to, chần qua nước sôi, vớt ra rồi để ráo nước. Sau đó cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, ít đường, muối và xóc đều cho ngấm gia vị

Bước 3: Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái miếng thật mỏng, ướp với nước tương, đường, hạt nêm và ít dầu ăn

Bước 4: Phi tỏi với chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn cho đến khi thịt bò hơi tái thì cho rau củ vào tiếp tục xào đến chín. Thêm gia vị cho vừa ăn, bày ra đĩa, rắc chút tiêu và dùng nóng với cơm trắng.

3. Cháo thịt bò đậu xanh – bữa sáng giàu dinh dưỡng cho bạn

Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậu xanh không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt…Cháo thịt bò đậu xanh là món ăn ngon, mang lại cho bạn một bữa sáng giàu năng lượng.

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 200gr

– Thịt bò: 400gr

– Đậu xanh: 200gr

– Gia vị: mắm, muối, hạt nêm

4-mon-an-ngon-mien-che-tu-thit-bo-cho-nguoi-benh-thieu-mau-thieu-sat-4

Cách làm: 

Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn. Xong xuôi, bạn ướp thịt bò cùng các gia vị trong 10 phút. Đậu xanh ngâm nước và nhặt sạn

Bước 2: Gạo tẻ sau khi vo sạch thì cho vào nồi, thêm nước theo tỉ lệ 1: 10 giữa gạo với nước, đặt lên bếp đun sôi. Khi sôi hạ nhỏ lửa, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi cháo mềm

Bước 3: Khi cháo đã mềm, cho thịt bò đã ướp, đậu xanh và gia vị vào nồi. Đảo đều tay để thịt bò tơi ra. Tiếp tục ninh cháo khoáng 2 tiếng nữa là có thể thưởng thức.

4. Thịt bò viên sốt cà chua giúp bạn hấp thu sắt tối đa

Chất lycopene có trong cà chua có khả năng oxy hoá đặc biệt, có thể tiêu trừ các phân tử tự do, bảo vệ tế bào, ngăn chặn quá trình biến đổi của các bệnh ung thư. Cà chua không chỉ có tác dụng phòng tránh bệnh ung thư tiền liệt tuyến, mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các chứng ung thư như ung thư tuyến tuỵ, ung thư trực tràng, ung thư vòm họng, ung thư vú…Hàm lượng vitamin C dồi dào trong thực phẩm này cũng giúp bạn hấp thu được lượng sắt trong thịt bò một cách hiệu quả nhất.

Nguyên liệu: 

– 300 gr thịt bò xay

– 10 cái nấm hương

– 3 củ hành khô

– 2 – 3 quả cà chua

– Hành lá

– Gia vị: nước mắm, mì chính…

4-mon-an-ngon-mien-che-tu-thit-bo-cho-nguoi-benh-thieu-mau-thieu-sat-5

Cách làm: 

Bước 1: Nấm hương, hành lá, hành củ và cà chua rửa sạch, bóc vỏ. Sau đó, ngâm nấm hương vào bát nước ấm để nấm hương nở, mềm.

Bước 2: Thịt bò băm để ra bát/âu và cho gia vị nước mắm vào ướp khoảng 5-10 phút. Sau khi nấm hương được mềm lại, thái chỉ nhỏ, hành củ, hành lá cũng thái hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Cho nấm, hành vào và trộn đều cùng thịt bò băm. Sau đó, viên thịt bò thành những viên tròn đều.

Bước 4: Tiếp tục, chuẩn bị chảo nóng có dầu và cho những viên bò vào chiên cho se vàng các mặt là được. Gắp thịt bò viên ra đĩa.

Bước 5: Vẫn chảo ấy, cho cà chua thái nhỏ vào sốt. Cho thêm 1/2 bát nước và nêm nếm thêm gia vị nước mắm, mì chính cho vừa miệng theo sở thích (nếu sốt cà chua bị chua quá, có thể cho 1 thìa nhỏ đường để giảm bớt vị chua).

Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào và sốt thêm khoảng 7-10 phút cho viên bò được ngấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.

Vậy là bạn vừa biết thêm 4 món ăn ngon từ thịt bò cho người bệnh thiếu máu, thiếu sắt. Nhớ bổ sung thường xuyên vào bữa ăn hàng ngày bạn nhé!

Tổng hợp: Thanh Thủy

 

 

BẠN ĐANG BỊ THIẾU MÁU, ĐANG MANG THAI CẦN BỔ SUNG SẮT NHƯNG LO NGẠI TÁO BÓN?
ĐÃ CÓ GIẢI PHÁP TOÀN DIỆN

Mọi biểu hiện táo bón, chóng mặt, hoa mắt, ù tai sẽ được cải thiện ngay sau khi bạn khi bạn sử dụng từ 1 – 2 viên Chela – Ferr Forte/Ngày.

Chela – Ferr Forte chứa Sắt ion thế hệ mới nhất Nhập khẩu nguyên hộp từ Châu Âu cùng Axit Folic và các Vitamin thiết yếu giúp tái tạo hồng cầu, tạo máu, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Chela – Ferr Forte được các Chuyên gia Sản khoa khuyên dùng.

MUA NGAY CHELA - FERR FORTE
ƯU ĐÃI
  • 02 Hộp: Miễn phí giao hàng
  • Từ 10 hộp: 230.000đ/1 Hộp
  • Từ 15 hộp: 220.000đ/1 Hộp

ZALO/VIBER/ĐT: 0888.31.32.36 NHẬN HÀNG VÀ TRẢ TIỀN TẠI NHÀ

Bình luận
Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!
0888.31.32.36
Hỗ trợ trực tuyến
Tư vấn